Brownis Kukus Ketan Item

Lagi pingin ngemil yang manis-manis legith..browsing2 eh dapet resep broketem alias brownies kukus ketan item. Enaaaak...bikinnya juga gampang dan karena dikukus jadi g khawatir gosyong lah yaaw..:D
Ngukus nih kue sempet ketar ketir juga..secara liat api kompor dah mulai merah merah..waduuh..alamat dah mau habis nih gas..Alhamdulillah nih kue selamet sampe mateng..n g keabisan gas ditengah ngukus hehe..
cake ketan item ini rasanya unik ya..rada berpasir/ ngeres gitu..tapi aku n krucils sukaaa...kalo si abi mah yuk dadah bubye aja deh..ngga suka kalo makan kueh yang rada aneh xixi..
resepnya aq dapet dari sini tapi aku modif dikiit ajah..yang mau coba hayuks..cekidot resepnya..

Brownis Kukus Ketan Item

3 butir telur ukuran sedang
100 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila
1 sdm SKM
125 tepung ketan item
10 gr coklat bubuk
1 sdm susu bubuk (tambahan dari aq, di skip juga gpp)
50 gr dcc, lelehkan
100 gr minyak goreng/margarin cair

Caranya:
tuang dalam wadah :tepung,coklat bubuk,vanili bubuk,susu bubuk, aduk rata.sisihkan
diwadah lain campur minyak goreng dan coklat leleh,aduk rata, sisihkan.
kocok telur,gula, emulsifier sampai mengembang,kalo pake hand mixer philips sekitar 10-15 menit.masukan susu kental manis.
turunkan kecepatan, masukan campuran tepung lebih baik sambil diayak biar tepung tidak menggerindil (apasih itu deh pokoknya..)mixer hingga adonan tepung tercampur rata.
matikan mikser, tuang campuran coklat leleh bertahap dan aduk balik menggunakan spatula.
tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarine dan terigu,kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit.
cek tusuk, matikan api jika sudah matang.angkat dan sajikan. mmm..enaaakk..:)'

cake bayam merah

Udah lamaaa banget g ngeblog..lagi males banget buka kompi..sibuk ama smartphone hihi...
Di komplek lagi ada pasokan sayuran organik, segar n murah..makanya sayang kalo g beli..n biasa deh emak-emak..kalo liat barang bagus terusnya murah, gatel banget kalo nggak ikutan beli hihihi..yg ada tu sayuran numpuk deh...kalo sayuran yang model2 wortel,buncis or kacang panjang mah ketawan daya simpannya rada lama..lah kalo sayuran daun bisa keburu busuk deh..

sayuran organik dagangan tetangga

Nah demi menyelamatkan si bayam merah organik yang udah jauh2 dateng dari bogor ke depok agar tidak busuk..puter ide deh untuk menyulapnya jadi cake..Alhamdulillah dapet resep di sini buru2 di eksekusi deh tuh resep..silahkan yang mau ikutan coba..asalnya sih ni resep pake bayam hijau..tapi berhubung yang ada bayam merah, ya lanzuutt...btw hasil akhirrnya nih kue g merah looh..aneh..hihihi..
oia..berhubung pas banget g punya baking powder.jadi aku skip aja deh..pas mateng kayak kue bantet gitu hiks..tapi pas di icip..Alhamdulillah g bantet n g keras..enak juga..at least terhindar dari pemubaziran bayem hihihi..

cake bayem merah yang tidak bewarna merah :D

liat penampakannya..kayak dodol kan..tapi percayalah..rasanya lebih enak n teksturnya lebih lembut daripada penampakannya hihihi..

berikut resepnya ya...

Cake Bayam

Bahan:
250 gr margarin
225 gr gula pasir
4 btr telur
250 gr tepung terigu (aq :200 gr terigu + 50 gr Coklat bubuk)
½ sdt baking powder (aq: skip)
75 ml susu cair
200 gr bayam, kukus, haluskan
50 gr almond  iris (aq g pake)
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan gula pasir hingga putih dan lembut. Lalu masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder  sambil diayak ke dalam kocokan telur, aduk perlahan.
3. Campur susu cair dengan bayam yang sudah dihaluskan, aduk rata. Kemudian tuangkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang loaf  beroleskan margarin, taburi dengan almond . Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan, potong-potong.
Tip:  Bayam memberikan rasa unik dan lezat sekaligus bergizi karena kaya kandungan mineral, zat besi, protein, dan serat.
Untuk 20 Potong