Bolu Kukus Mekar Tanpa Air Soda n Baking Powder

Paling deg deg-an kalo bikin ni kue..bukan apa2..kalo bantet g enak bener dimakannya..makanya pas nemu resep bolu kukus 10 menit n begitu di eksekusi langsung berhasil, senengnyaaa..bukan apa-apa cz ini kue krucils n babenya paling suka..

nah beberapa hari yang lalu di fb ncc lagi rame lah ngebahas bolkuk ini..bikin bolu kukus ga pake air soda ataupun baking powder..yang boneeeng??bisa mekar?g kisut? rame lah thread itu..ampe 500 komentar..dibahas pula trik n tips nya..ternyata anggapan selama ini kl bolkuk mekar kudu pake cetakan bolong2 n api besar g sepenuhnya bener..secara pake resep ini pake cetakan mufin pun mekrok dengan indahnya..hehe..plus satu lagi..resep ini cuman pake 1 butir telur sodara sodara...penasaran? yuks mari di catet resepnya..

Bolu Kuku Mekar tanpa Soda

250gr terigu,
200gr gula pasir,
1/2 sdm atau 1sdt SP,
1 butir telur,
200ml air,
2sdm susu bubuk
2 tets vanila.


Cara:

Dalam wadah, tuang semua bahan jadi satu, kocok sebentar dengan kecepatan rendah

hinggar tercampur rata kemudian naikan ke kecepatan tinggi hingga adanan kental dan 

lembut (seperti es krim cone mc d) kalo pake mixer philips cukup 5 menit aja.

setelah itu bagi adonan menjadi dua, beri satu bagian adonan pasta. tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi paper cup or kertas roti, kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama kurleb 10 menit. angkat dan sajikan..

Gd Luck yaaa....

Brownis Pisang tanpa mixer,oven n kukusan!!:D

beli pisang ambon nyisa 3 buah n sebagian ada yg dah benyek,,g bakalan deh ada yang mo makan..diakalin biar g kebuang tu pisang coba dibikin cake..tapi males banget ngotorin dandang n g punya oven juga..ide sesat coba ah di masak pake teflon..ternyata jadi juga..cuma pas mateng n udah dingin bukan kayak cake, lebih ke brownis..soal rasa..mmm...enak pastinya (apalagi kl nanya krucils) blm sempet di foto aja dah tinggal 3 potong..hehehe..misi menghabiskan pisang ambon benyek berhasil!!:D

Resepnya dapet dari fb nya ncc, berikut saya tuliskan

Banana Cake simpel

=================Bahan :
3 buah pisang raja, haluskan ( boleh di ganti pisang apa saja)
2 sdm coklat bubuk
4 sdm tepung terigu
5 sdm gula pasir
2 sdm mentega, lelehkan
2 butir telur
1/2 sdt vanilla cair 
1/2 sdt baking powder

Cara membuat :

terigu n coklat kl bisa diayak dulu ya..biar g ada gerindilan tepung or coklat di kue nya.

kalo aq, setelah semua bahan diaduk rata, tuang keatas teflon,tutup teflonnya n masak diatas api keciiiil..teflonnya dialas pake seng or apa gitu biar g cepet gosong n atasnya blm mateng..kalo aku teflonnya dialasin pake wajan kue lumpur qeqeqe..begini penampakan susunan loyang kue lumpur-teflon ntutupnya

Simply Pizza

krucils suka banget pizza..tapi kalo mo bikin malesss banget..secara g punya oven jadi kudu minjem tetangga dulu kalo mo bikin pizza..males bangeeet..hehe

nah kemaren di ncc ada yang posting pizza ini..katanya diambil dari blog disini tadinya sangsi beneran g sih bisa bikin pizza g di oven n cuma pake teflon..nanya2 ama yang udah pernah bikin n mereka kasih testimoni yang bikin eikeh tambah penasaran..finnally di eksekusi deh hari ini..ternyata bener..untuk bahan n metode yang sedeerhana, pizza ini lumayan oke lah hasilnya..yang jadi catatan, untuk toping mendingan di tumis dulu cz adonan pizza ini cepet banget matengnya kalo pake teflon..bawang bombay aja cuman panas doang tp blm mateng..kalo yg doyan sih enak kali ya..jadi msh crunchi gitu bawangnya..n ga pake lama pizza ini langsung habis diserbu krucils..senangnya..^^

yang mau bikin juga, berikut resepnya yah..lumayan buat sarapan or cemilan krucils nih..oia..selain pake teflon, pizzaa ini bisa juga dibikin pake magic com..next aq mo coba ah kalo pake toping manis..enak g ya..hehe..

Simply Pizza

Bahan:

150 gr tepung terigu protein sedang

1 btr telur

1 sdm minyak

1 sdm margarin

1 sdt ragi instan/fermipan

garam,guladan  air secukupnya

Cara:

- Campurkan terigu, ragi,n gula. Aduk rata.

- Masukkan telur n garam, aduk.

- Tambahkan air secukupnya, aduk rata. Masukkan minyak goreng.

- Masukkan margarin, uleni sampai kalis.

- Tutup wadahnya dengan kain basah, istirahatkan kurleb 30 menit.

Untuk toping sesuai selera yaa... kalo aku tadi pake :

Kornet, secukupnya

Saus tomat sekitar 6 sdm

½ siung bawang bombay

Gula,garam n merica secukupnya

Caranya, bawang bombay ditumis sampai wangi trus masukin kornet,tambahin saus tomat, gula,garem n merica, aduk rata, cek rasa, matikan api

Penyelesaian :

- Tata adonan pada teflon atau magicom yang sudah diolesi margarin.

- olesi adonan dengan saus tomat, tambahkan tumisan kornet, oles ratakan

- tata sosis n taburkan keju parut..kalo pake yang quick melt lebih enak kali ya..tadi aku pake chedar

- Kalau pakai teflon, teflonnya ditutup yang rapat, masak dengan api kecil. Yang pakai magicom nanti di posisi cook kurleb 10 menit, posisi warm kurleb 20 menit (lebih cepet pakai teflon).

Combro, oncom pedas di jero

Siapa sih yang g kenal combro..Combro atau kadang disebut comro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Combro terbuat dari parutan Singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahas sunda) yang artinya oncom di dalam,Namun nama tradisional makanan tsb adalah combro bukan comro:D

Agar combro tidak menjadi liat dan keras ketika dingin,parutan singkong harus di peras terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya.Hal tersebut untuk mengurangi kandungan tapioka yang terdapat pada singkong. Selain itu, penambahan kentang kukus yang telah dihaluskan dan kelapa parut juga menambah keempukan dan kerenyahan tekstur si combro. berikut resepnya..

Combro
Bahan kulit:
1 kg Singkong, di parut dan peras airnya
2 buah kentang ukuran sedang, rebus dan haluskan
1/4 butir kelapa parut yang tidak terlalu tua
Daun bawang, iris halus
garam secukupnya

Bahan Isi
3 buah oncom, lumatkan hingga membentuk serpihan kecil
daun kemangi secukupnya (bisa diganti daun bawang atau daun kucai)

haluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
cabai merah dan cabai rawit secukupnya
garam dan gula secukupnya
kaldu bubuk jika suka

Direction:
Kulit : campur semua bahan dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
Isi : tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukan oncom, aduk hingga rata, masukan daun kemangi sesaat sebelum oncom matang, aduk rata.

penyelesaian:
ambil sesendok adonan kulit, pipihkan, tuang adonan isi secukupnya, bungkus dengan adonan kulit.
goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga kuning kecoklatan.
selamat mencoba..

Churos Ubi, cemilan spanyol versi indonesia

Cemilan ini ternyata mudah banget bikinnya..yang rada bikin males pas waktu gorengnya..kalo mau bentuknya cantik kudu di sempritin atu atu..lamaaaa..bener..nah kalo males disendokin aja bisa kali ya? hehe..entahlaah..blm nyoba.

Churros adalah kue khas Spanyol. Biasa juga disebut Spanish doughnut. Adonannya mirip adonan sus, tapi bukan dipanggang melainkan digoreng. Di negara asalnya, churros sering disantap sebagai menu sarapan. nah churos ini pun ku buat buat sarapan krucils. berbeda dengan resep churos dari spanyol, churos ini ditambah ubi halus pada adonannya. jadi rasanya indonesia banget deh..tapi g kalah enak sam churos aslinya yg dulu eikeh pernah dibawain sama my friend si cantik dini tapi churos yg ini g pake chocolate fondue cukup di tabur gula donat aja dah enak kok..
mau ikutan bikin cemilan ini? silahkan di catet resepnya

Churos Ubi
(di ambil dari blognya mb diah didi )

Bahan:
3 telur (aku pake cuma 2)
150gr Ubi, kukus dan haluskan (kalo g ada ubi bisa pake kentang)
200 gr terigu
200ml air
75 gr margarine
2 sdm gula
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
gula halus dan bubuk kayu manis untuk taburan atau coklat leleh untuk celupan

Direction
Campur tepung terigu dan baking powder,aduk rata.
Dalam satu wadah tuang margarine,air,gula,garam dan vanili.panaskan hingga margarine mencair.
tambahkan tepung terigu, aduk sampai kalis,matikan api.
setelah hangat masukan ubi halus dan telur, kocok pake mixer hingga tercampur rata dan lembut
masukan ke dalam piping bag, sempritkan langsung kedalam minyak panas.goreng dengan api kecil hingga kering dan kecoklatan,angkat sajikan dengan taburan gula halus atau coklat leleh.mm..yuuuuummyuuuum..:D'

ini hsl gorengan kloter awal..garing kayak akar kelapa n keras banget nyempritinnya ampe pegel..akhirnya dibulet2in aja..ternyata baru inget kalo telurnya belum ditambahin ke adonan..ampuun dah..tapi tetep enak sih..buktinya tinggal 4 potong ini yang masih sempet difoto :D

Ikan Cue Cabe Ijo

Menu sederhana tapi enak nih..bikinnya juga gampang bangeeet..

Bahan :

Ikan cue

Cabai Hijau

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Garam dan gula secukupnya

kaldu bubuk jika suka

Cara membuat:

iris semua bumbu

goreng ikan cue

tumis bumbu, bawang merah, bawang putih dan cabe

masukan ikan cue, beri garam dan gula secukupnya, masukan tomat.

siap disantap dengan nasi hangat segunung :D