Bolu kukus 10 menit

Duluu...saban bikin bolu kukus mekar pasti gatot. . yang mingkem laah...senyum dikit lah..yang pas buka tutup dandang mekar tapi langsung menciut lah. .yang bantet lah dan lain sebagainya dah pernah ngalamin. .tapi..pas nemu ini resep..bikin berkali kali sukses ngakak semua...ada satu resep juga yang jadi andalan.. namanya bolu kukus mekar anti gagal tapi menurutku lebiih simpel pake resep yang mau aku share ini.

adalah bu fatmah ncc yg menciptakan resep ini, thx ya bu. .aku bikin setengah dari resep ini..n gulanya di kurangi jadi cuma 200gr aja..tp msh kemanisan juga kalo kata ku sih.. n aku tambahin garem dikit..seujung sendok kecil biar lbh mangstaabs..:)

yuuks marii angkat mixer...:D

Bolu Kukus 10 menit

Bahan:

450 gr  gula pasir

500 gr  tepung terigu 

1 sdt     BPDA

4 btr     telur

300 cc  air putih / susu encer / santan

1 sdm   emulsifer

1 sdt     essence pisang (aku pake pasta black forest wilton)

Cara ke-1:

• panaskan dandang
• tuang semua bahan dalam satu wadah (kecuali essence or pasta)
• Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

simpel kan?:D

note:

sewaktu mau ngukus kue, pastikan dandang/kukusan dah bener2 panas dan beruap banyak, kl belum beruap banyak dah dipake ngukus..alamat menciut deh tu bolkuk

kukus dengan api besar

pastikan ketika air kukusan mendidih tidak sampe mengenai permukaan bawah kue..bisa bantet bo...menciut dibawah..

bungkus tutup dandang dengan serbet biar bolkuknya g ketetesan air..kalo ketetesan air jadi lembek gimana gitu..

Nasi Bakar Ikan Peda

Punya banyak nasi sisa n bosan dimanfaatkan untuk dijadikan nasi goreng? coba deh nasi bakar ikan peda ini...endaang gulindang pokoknya...apalagi kalo lagi laper hehe..

Limpahan nasi sisa ini gegara acara rihlah sekomplek. Sisa sisa lauk sdh didistribusiin..tinggal nasi segambreng deh..Udah ditawar2in ke yang lain...g ada yang mau. Bingung juga mo diapain nasi sebanyak itu...mo bikin nasi goreng kok ya males ngaduknya..n g punya juga wajan yang bisa menampung semua nasi sisa itu..mo dibikin jadi beberapa kloter..hedeeuuh...cape bin repot amet yak..akhirnya dapet ide bikin nasi bakar deh..browsing resep dapet diDapurnya Rina Rinso pas n cucok banget deh pake cara ini..silahkan yang berminat bisa di tengok resepnya..

Nasi Bakar Peda
untuk 4 porsi

Bahan :

3 ekor ikan peda
minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis
6 siung bawang putih, iris tipis
10 siung bawang merah, iris tipis

*(aku dihaluskan bawang merah n putihnya)
3 buah cabe merah besar, iris tipis
3 buah cabe hijau besar, iris tipis

(aku pake cabe rawit jawa aja)
4 iris tipis lengkuas
2 lembar daun salam, robek masing-masing jadi 2 bagian
50 gr daun melinjo, siangi(aku ganti pake kemangi)
15 mata petai, iris-iris
800 gr nasi putih
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat.

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan peda, keringkan dengan lap. Goreng hingga matang, angkat. Biarkan dinging. Setelah dingin suwir-suwir. Aduk dengan air jeruk nipis, sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau hingga layu. masukkan lengkuas dan daun salam, aduk. Tambahkan daun melinjo dan petai, aduk hingga layu. Masukkan ikan peda suwir, aduk hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.

3. Campur nasi putih dan ikan peda tumis, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.

4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bubuhkan 1 iris lengkuas dan 1 potong daun salam di setiap bungkus, taruh 1 bagian adonan nasi. Gulung hingga rapat, semat ujungnya dengan lidi.

5. Panaskan pemanggang, taruh nasi bugkus di atasnya, bakar hingga aromanya keluar, angkat. Siap disantap.

Brownis Kukus Putih Telur

Beberapa hari yang lalu, beberapa ibu2 di komplek minta ajarin bikin donat kentang..alhasil masih ada sisa putih telur yang tidak terpakai. iseng2 browsing lah cari cari resep kue dari putih telur yang mudah n dikukus..secara males pinjem oven lagi hehe...nemu deh ni resep...langsung di eksekusi..hasilnya nyoklat,spongi dan beremah..enaaak..n langsung habis ama krucils.

tapi bentuknya sih lumayan ancur...pas dikukus tengahnya cekung begitu..mungkin kelamaan ngocok putih telurnya kali ya..next coba lagi deh..

berikut resepnya..copas dari cakefever.com

ini yang sempat terfoto..udah di potong2 mah mendingan bentuknya..:D

 Brownis Kukus Putih Telur

Ingredients:

200 gram putih telur
1/4 sdt garam
125 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (aku skip)
25 gram margarin
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
100 gram tepung terigu protein sedang (aq 80 gr tepung + 20 gr bubuk coklat)
1 sdt coklat pasta (aq pake pasta black forest)
50 gram meises untuk taburan (aq skip)

How-To:

• Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan Api. Masukkan potongan dcc, aduk sampai coklat larut. Sisihkan.
• Kocok putih telur, garam, gula dan emulsifier (bila pakai) sampai mengembang. Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata.
• Masukkan campuran margarin dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Tuang setengah bagian adonan di loyang 24x10x7cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus 10 menit dengan api sedang.(aq langsung tuang semua n kukus 40 menit)



walaupun bentuknya ancur,tapi rasanya enaaak...g percaya??tanya dua anak diatas :D

• Buka Kukusan, taburi meises, kukus 5 menit. Tuang sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.