Steamed Ombre Cake

Dah bosen ama RBC,so buat milad kaina hari ini nyoba bikin ombre cake ajah...itu loh.masih derivatnya Rainbow Cake, tapi kl RBC pake warna pelangi,nah si ombre ini pake gradasi..n bener seperti yang aku baca..lebih tricky bikinnya agar warna gradasinya bisa smooth ngga kasar kayak hasil bikinanku semalem:D tapi buat beginer sih masih oke laah..#menghibur diri.
g seperti biasanya,kalo mo bikin kue nunggu krucils dah tidur dulu biar g ada yang ngerecoki, kali ini star bikin kue habis sholat maghrib..cz diperkirakan akan lambreet secara mesti mengukus kue ini lapis demi lapis.#nasib punya loyang cuman atu biji hehehe..

kenapa bikin yang versi kukus..karena belum punya oven..:( nih donatur blm juga mau beliin oven siih..tapi gpp show must go on..ga ada oven,dandang pun jadi..percuma tinggal di kukusan kalo g bisa ngukus-ngukus..#eh..:D

baru kelar ngukus lapis pertama..ealaah...gas kok habis..mana dah jam 9 malem..untung si abi pulang liat ada warung yang jual gas n masih buka..balik lagi deh dia buat beli gas..selameeettt...tapi lapis ke dua delay dah cukup lama..dah ketar-ketir aja gagal..mana pas ngocok adonannya lama banget g kental2..setelah dimixer 1 jam baru deh tu adonan kental n berjejak...n Alhamdulillah ngembang juga tuh kue..

setelah masuk lapis terakhir,mulai deh bikin Cream Chesee frosting nya..resepnya rada ngaco sih..comot sana,comot sini n menyesuaikan dengan stok yang ada..untungnya enak..berasa banget keju n susunya...(yaiyalah..wong satu keturunan tuh keju n susu xixixixi)

resep cake nya pake resep rainbowcake kukus yang banyak beredar di internet,lupa punya siapa..tapi ini resepnya yang  dah dimodif dikit...

Ombre Cake Kukus

8 butir telur+300gr gula pasir+1 sdm emulsifier dimixer sampai kental berjejak.matikan mixer.
masukan 280gr terigu+1/2sdm vanili bubuk+susu bubuk fulcream 1 sachet+garam sdt dan minyak goreng/mentega cair 300ml secara bergantian,aduk rata dengan spatula.
bagi adonan sama rata,warnai secara gradasi..misal bagian pertama 3tts pewarna,bagian kedua 9 tts pewarna,dan seterusnya.tuang masing2 adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti yang juga diolesi tipis mentega.kalo g ada kertas roti,setelah loyang diolesi mentega,taburkan terigu tipis2.
kukus kurleb 15 setiap lapis dlm dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Lapisi penutup dandang dengan serbet agar tetesan uap dandang tidak jatuh kedlm adonan yg dikukus.
susun tiap lapis dari warna termuda hingga tertua or sebaliknya. Oleskan cream chesee frosting ditiap lapisannya.setelah itu hias dengan menggunakan cream chesee frosting yang juga diwarnai secara gradasi.

Cream Chesse Frosting, ngasal tapi enak:D

tuang dalam wadah anti panas 130ml susu uht+120gr keju parut.tim dalam dandang selama kurleb 5 menit hingga keju larut.angkat,aduk-aduk,sisihkan.(jadi cream chesee gadungan :)
campur cream chesee/campuran keju yang telah ditim dengan 250gr mentega putih/shortening+1sachet susu bubuk fulcream+100gr soft cream+75gr gula halus(kalo suka manis boleh ditambah,kalo aku g terlalu suka manis..cz kuenya juga dah lumayan manis menurutku)
mixer hingga halus n creamy.
Note: kalo g ada softcream,di skip aja, n gulanya diganti susu kental manis 1/2 kalne,kalo kurang manis bisa ditambah gula halus or skm nya.

n this is it..ombre cake ala rauhul's mom..:),

and this is the birth day girl..enjoy d cake krucils..^_^