Ikan Cue Cabe Ijo

Menu sederhana tapi enak nih..bikinnya juga gampang bangeeet..

Bahan :

Ikan cue

Cabai Hijau

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Garam dan gula secukupnya

kaldu bubuk jika suka

Cara membuat:

iris semua bumbu

goreng ikan cue

tumis bumbu, bawang merah, bawang putih dan cabe

masukan ikan cue, beri garam dan gula secukupnya, masukan tomat.

siap disantap dengan nasi hangat segunung :D

Nasi Bakar Ikan Peda

Punya banyak nasi sisa n bosan dimanfaatkan untuk dijadikan nasi goreng? coba deh nasi bakar ikan peda ini...endaang gulindang pokoknya...apalagi kalo lagi laper hehe..

Limpahan nasi sisa ini gegara acara rihlah sekomplek. Sisa sisa lauk sdh didistribusiin..tinggal nasi segambreng deh..Udah ditawar2in ke yang lain...g ada yang mau. Bingung juga mo diapain nasi sebanyak itu...mo bikin nasi goreng kok ya males ngaduknya..n g punya juga wajan yang bisa menampung semua nasi sisa itu..mo dibikin jadi beberapa kloter..hedeeuuh...cape bin repot amet yak..akhirnya dapet ide bikin nasi bakar deh..browsing resep dapet diDapurnya Rina Rinso pas n cucok banget deh pake cara ini..silahkan yang berminat bisa di tengok resepnya..

Nasi Bakar Peda
untuk 4 porsi

Bahan :

3 ekor ikan peda
minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis
6 siung bawang putih, iris tipis
10 siung bawang merah, iris tipis

*(aku dihaluskan bawang merah n putihnya)
3 buah cabe merah besar, iris tipis
3 buah cabe hijau besar, iris tipis

(aku pake cabe rawit jawa aja)
4 iris tipis lengkuas
2 lembar daun salam, robek masing-masing jadi 2 bagian
50 gr daun melinjo, siangi(aku ganti pake kemangi)
15 mata petai, iris-iris
800 gr nasi putih
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat.

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan peda, keringkan dengan lap. Goreng hingga matang, angkat. Biarkan dinging. Setelah dingin suwir-suwir. Aduk dengan air jeruk nipis, sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau hingga layu. masukkan lengkuas dan daun salam, aduk. Tambahkan daun melinjo dan petai, aduk hingga layu. Masukkan ikan peda suwir, aduk hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.

3. Campur nasi putih dan ikan peda tumis, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.

4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bubuhkan 1 iris lengkuas dan 1 potong daun salam di setiap bungkus, taruh 1 bagian adonan nasi. Gulung hingga rapat, semat ujungnya dengan lidi.

5. Panaskan pemanggang, taruh nasi bugkus di atasnya, bakar hingga aromanya keluar, angkat. Siap disantap.

Pepes ikan mas duri lunak

pengeeennn banget makan pepes ikan mas...tapi males bikinnya..nah kemaren lagi dateng nih mood repot-repot masak...y wes..pesen bahan2 buat bikin pepes ikan..n taraaa...wuenaaaak..tapi tadi dah ngukus pake panci presto 2 jam masih blm selunak yang ku inginkan..akhirnya ta kukus lagi daah..*ngabisin gas hedeeehhh*
resepnya ambil di mari tapi g plek nyonteknya..yang g ada bahannya ya di skip..

Pepes Ikan Mas

Bahan:
2 ekor ikan mas @300 gram (Aq 1kg)
1/2 buah nanas, parut(skip)
1 1/2 sdt garam
60 lembar daun kemangi(g itung)
2 buah tomat merah, iris tipis (g pake,ganti pake belimbing wuluh)
8 lembar daun salam ukuran kecil
6 batang serai, potong 5 cm dan belah dua, memarkan
300 gram daun bawang, iris kasar (g pake)
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
6 buah cabai merah
6 cm kunyit
2 cm jahe(aq:di geprek)
2 cm lengkuas(aq:digeprek)
2 sdt garam

Cara :
- Lumuri ikan bagian dalam dan luar dengan nanas dan garam(aq pake air jeruk nipis), diamkan selama 30-60 menit agar ikan cepat lunak. Sisihkan. Bilas dengan airmengalir. Keringkan ikan dengan tisu dapur atau kain bersih.
- Ambil 3 lembar daun pisang ukuran 35 x 40 cm. Taburi bagian tengah daun dengan daun kemangi, tomat, daun salam, serai dan daun bawang.Taruh seekor ikan yang sudah dilumuri 1/2 bagian bumbu halus (isi bagian perut ikan dengan bumbu halus dan bumbu iris).
- Taburi lagi bagian atas ikan dengan daun kemangi, tomat, daun salam, serai dan daun bawang.
- Lipat bagian kanan dan kiri daun. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan langkah yang sama pada ikan yang satu lagi.
- Kukus pepes dalam dandang dengan air mendidih selama 6 jam dengan api sedang sampai duri ikan lunak.
- Siap dipepes.
dan inilah hasilnya...taraaaaaaa:D

Pepes Ikan Mas ala Ummi Rauhul:D

mpek mpek ikan tuna

Nemu ikan tuna di kulkas..inget kemarenan beli tapi blm jadi dimasak gara2 dapet limpahan masakan dari tempat nyokap..biasaa arisan gitu..waktunya bungkus2..:D

ya wes..dibuat mpek2 aja deh..sekalian jajalin tips dari kakak bikin mpek2 biar g keras..cz masih penasaran,tempo hari bikin kok pas digigit kayak ngajakin berantem gitu..alloott bin keraas qeqeqe..ternyata rahasianya ada pada bagaimana menguleninya...g boleh lama2 n cukup pake ujung2 jari aja..g usah pake kekuatan penuh kayak tempo hari xixixi...

resepnya biasa aja..ikan-sagu-air-garem..tadi si g pake nimbang2 bikinnya..kira2 aja..tapi yg jelas kalo mo enak perbandingan ikan+sagu 1:1.air nya liat2 aja..kl perlu tambah air kl nggak y g usah..kaya aq tadi..make aer cuma buat ngalusin ikan pake chooper*eh bener g tuh nulisnya?:D

berhubung si abang n kakak lagi asik nonton..jadi yang bantuin ummi hanya si kucil...

begini mi?pinter kan aqyu..:D

yup..yup..betul begitu neng..*mudah2an g jadi keras tuh mpek2 diaduk2 kaina#sigh..

untung tu mpek2 g jadi keras..n berhasil-berhasil-berhasil sodara..sodara..:D g alot..ta[i gara2 pake ikan tuna,warnanya jadi g putih..ni liat deh

gpplah yang penting wueenaaak ooo..:D