Ikan Cue Cabe Ijo

Menu sederhana tapi enak nih..bikinnya juga gampang bangeeet..

Bahan :

Ikan cue

Cabai Hijau

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Garam dan gula secukupnya

kaldu bubuk jika suka

Cara membuat:

iris semua bumbu

goreng ikan cue

tumis bumbu, bawang merah, bawang putih dan cabe

masukan ikan cue, beri garam dan gula secukupnya, masukan tomat.

siap disantap dengan nasi hangat segunung :D

Kikil Masak Cabe Hijau

Ada yang g tau kikil?bukan kill kill ya..walo sepintas bunyinya sama hehe..kikil yang ini adalah bahan makanan yang terbuat dari kulit binatang, bisa sapi or kerbau. Teksturnya kenyal dan berwarna putih.kali ini saya mau share resep tumis kikil alias kikil masak cabe hijau yang biasa dibuat oleh ibu saya..but tanpa mecin or msg cz biasanya mecin n bubuk kaldu instan itu menjadi andalan ibu saya dalam memasak:D membuatnya tentu saja sangat amat mudah..tapi hasilnya..mm..enak..
okay, yuks silahkan menyimak..

Bahan:
1/4kg kikil sapi

Bumbu iris:
cabe hijau secukupnya
cabe rawit hijau secukupnya(buat yang sangat suka pedas)
1 butir bawang bombay ukuran kecil or 5 siung bawang merah
1 siung bawang putih kating (geprek dulu baru iris biar aromanya lebih keluar)

garam n gula secukupnya
3sdm kecap
1 sdm saos tiram(bisa di skip)
50ml air
minyak untuk menumis

cara membuat:
cuci bersih kikil, potong dadu. tumis irisan bawang bombay hingga wangi, masukan bawang putih dan kemudian irisan cabai.
masukan kikil kedalam tumisan bumbu, tambahkan kecap,saus tiram,gula dan garam.tambahkan air.masak hingga air menyusut.jangan lupa cicipi dulu sebelum disajikan.

Tim Peda Pedas

Belanja ke tukang sayur,eh ada peda n peteuy..hhmm..jadi ngiler pengen ikan peda,sambel terasi n lalapan deh..tapi sampe rumah kok ya males nguleg2 sambel..yo wes di tim aja tuh peda..aseli masakan orang males..tapi enak looh..:D,
Mau tau caranya?mau tau aja or mau tau bangeet?#timpuukk!!
hehehe..baeklah..ini resepnya:

Bahan:
1 ekor Ikan Peda
iris:
6 mata petai(or sesuai selera)
2 siung besar bawang merah
1 siung bawang putih
gula n garem secukupnya
cabai sesuai selera
direction:
cuci ikan peda,(selain untuk membersihkan,juga untuk mengurangi asinnya:)potong jadi beberapa bagian,g dipotong juga boleh..taruh diwadah tahan panas. Taburi irisan cabe,bawang n pete diatasnya,beri garam n gula.kukus selama kurleb 15menit,angkat n sajikan.
note:
bagi yang suka petenya masih kriuk ketika di gigit,masukan petey 5 menit sebelum diangkat,cz kl g petenya bakalan empuk deh..:D
selamat mencoba..

Soto Betawi Bumbu Minimalis Rasa Maksimal lah yaaau...:D,

ini soto cucok banget buat orang yang pengen masak tapi males ngracik n ngulek bumbu kayak daqu..ni resep turun temurun temen yang emang orang betawi..(jangan2 tu keluarga pada males masak juga kali ya xixixi) tapi rasanya g kalah deh sama soto betawi yang bumbunya banyak itu..g percaya?coba n buktikan aja...

Bahan 

500gr daging sapi

400ml santan dari 1/2 butir kelapa(bisa di costumize sesuai selera,kalo g terlalu suka santen bisa dikurangi)

bumbu:

5 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk,

3 batang sereh,2 ruas jari laos,2 ruas jari jahe(geprek semua)

garam n gula secukupnya

pelngkap:

irisan tomat.irisan daun bawang,bawang goreng,sambal dan jeruk nipis

penyelesaian:

potong dadu daging sapi,rebus bersama bumbu (kecuali gula n garem)hingga empuk.

masukan santan,aduk pelan hingga mendidih.

tambahkan garam n gula.angkat.

taruh soto kedalam wadah,beri irisan tomat,daun bawang n taburkan bawwang goreng.

sajikan bersama sambal dan perasan jeruk nipis..mmm..lezatoos..

PS:foto menyusul ya..td g sempet moto:D

Nugget Ayam Wortel, sehat tanpa MSG:D

dah bikin nugget berkali2 tetep aja masih belum nemu resep yang pas biar tekstur kekenyalannya kayak nugget2 bermerk yang dijual dipasaran masiiih aja g nemu...pernah baca katanya biar kenyal kayak yang dijual itu pake zat kimia, STTP apa kalo g salah namanya..haduuh..kalo pake yang gitu2 buat krucil ngga deehh...gpp deh teksturnya ga sekenyal nugget2 diluar sana,yang penting sehat n aman..berikut saya share resepnya:

siap disimpen dalem kulkas buat stok..),

Bahan

500gr daging ayam,giling/blender

200gr wortel parut

3sdm sagu

2butir telur

Haluskan:

1/2 butir bawang bombay

3 siung bawang putih

meriga,pala,garam,gula secukupnya

Pelapis

campur 1butir telur+3sdm terigu+air/susu cair 200cc

tepung panir

direction:

campur rata bahan dan bumbu halus,tuang kedalam loyang yang sudah dioleskan minyak dan dialaskan kertas roti,kukus selama kurleb 30menit.setelah matang,angkat dan dinginkan.

stelah dingin potong sesuai selera,masukan potongan nugget ke dalam campuran telur,angkat,gulingkan diatas tepung panir.

nugget siap di goreng atau disimpan dlm freezer buat stok.
hasil jadinya kurleb 1250gr

tips:

agar mudah memotongnya,adonan nugget yang selesai dikukus simpan dalam kulkas sehari sebelum dipotong cz kl stlh matang langsung dipotong,susah..suka pada hancur2 gitu..

loyang yang dipake sebaiknya yang tingginya seukuran loyang yang buat ikin cookies alias kue kering,kalo pake loyang buat bikin cake,jangan penuh2 isinya,cukup sampe setinggi loyang cookies.hal ini juga untuk memudahkan pemotongan nugget biar g gampang hancur.

walopun g sekenyal nugget bermerk dipasaran,tapi nugget ini asli enak looh..selamat mencoba..

Sambal Goreng Kentang n krecek

peteuy nya mmm...menggugah selera:)'

lagi pingin makan sambal goreng alias balado kentang yang pake krecek n harum pete..mmmm...uenaaak banget deh makan nasi hangat pake ini even tanpa tambahan lauk yang laen..#emg males masak!:)

yang mau menyamakan resep..mangga atuh..seperti biasa takarannya di kira2 aja..

Bahan:

500gr kentang,kupas,potong dadu,goreng

krecek aka kerupuk kulit secukupnya

pete secukupnya

1 lbr daun salam,1 btg sereh,1 ruas jari lengkuas di geprek

5 siung bawang merah,2siung bawang putih kating,2buah kemiri,cabe merah secukupnya dihaluskan

100ml air

1sdm air jeruk nipis

minyak goreng untuk menumis

bawang goreng

Penyelesaian:

tumis bumbu halus sampai wangi,masukan bumbu geprek+daun salam.

tambahkan air,masukan kerecek dan pete, tunggu sampai bumbu mengental dan sedikit sat n keluar minyak,masukan air jeruk nipis dan terakhir masukan kentang.

matikan api,tuang ke atas wadah,taburkan bawang goreng.

selamat makan..

Nasi Goreng Peteuy aka pete:)'

Ada sisa sambal balado ikan..ikannya dah habis tinggal sambelnya doang.di buang sayang ya sutrah di bikin buat bumbu nasgor aja..kebetulan ada pete n teri medan,oseng2 bentar tambah telor ceplok n irisan ketimun..jadi deh nasi goreng pete..ueenaaakkkk...:),
kayaknya g perlu di share ya resepnya..secara siapa sih yang g bisa bikin nasi goreng...:D