Donat Kentang Dobel Cokelat

ddouble choco donuts:D'

sekarang sih tantangan bikin donat sudah ku taklukan huaahahahaa...secara dah sering banget bikin..tapi sering gagal..yang adonan g ngembang lah..yang rasa ragi banget lah..yang keras sampe bisa buat nimpuk lah..sudah semua dialami..n ternyata bener ya..practice make it best..makin sering bikin makin tau triks nya..sekarang sih kalo bikin donat dah g pake nyontek n nimbang2 bahan nya lagi..dah cemplung2 aja...dah pinter gituu xixixi..*muji sendiri cz g ada yang muji
tapi buat yang pengen bikin..resep nya saya ambil dari detikfood.



Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi(aq pake tepung biasa,segitiga biru)
50 g susu bubuk fullcream
1 bungkus (11 g) ragi instant
250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 g gula halus(aq:gula pasir biasa)
75 g mentega
½ sdt garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin
Pelengkap:
gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
cokelat leleh

Cara Membuat:

• Campur jadi satu  tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
• Masukkan kentang halus aduk rata.
• Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
• Bagi-bagi adonan kecil2 sama rata(kalo perlu timbang dulu), bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
• Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
• Angkat, tiriskan.
• Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Note:

kalo adonan kurang kalis bisa tambah terigu,kalo kemerasan tambah mentega.

kalo punya cetakan donat,setelah adonan diistirahatkan, gilig sesuai ketebalan yang diinginkan,baru kemudian cetak deh pake cetakannya..habis dicetak bisa langsung di goreng kok..

oiya..kalo mau pake toping kayak punya ku, lelehkan coklat,trus cemplungin deh permukaan donat yg mau dikasih toping ke dalam coklat leleh tsb, hbs itu cemplungin lagi ke meises

happy cooking...dijamin krucil pasti suka!!*emak nya aja suka qqeqeqeq